Voorgerechten
Zalm Japanse stijl met wasabi mayonaise,sesam en ketjapdressing
Ambachtelijk hamsoorten met canteloupe meloen
Ossenhaas carpaccio vers van het mes met pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes
Kalfstartaar begeleid door een compote van rode ui
Een torentje van gemarineerde groenten, Pecorino kaas en pompoenchutney
Soepen
Huisgemaakte tomatensoep met chiffonade van zongedroogde tomaat
Franse mosterdsoep met uitgebakken spekjes en bieslook
Rijkelijk gevulde uiensoep met knoflook pistolet
Hoofdgerechten
Geroerbakte knoflookgarnalen met knapperige groenten
Zalmfilet gevuld met roomkaas op een bedje van lemon risotto
Tournedos met een pittige tomatenkruidenboter
Vleesspies van oa. varken en rund met stroganofsaus
Struisvogel steak met pepersaus
Zacht gegaarde kalfslende met een appeltjesjus
Vegetarische wrap gevuld met groenten en tomatensalsa
Alle hoofdgerechten worden begeleid met een dagelijks wisselend aardappel garnituur en knapperig verse rauwkost.
Extra te bestellen :
Dagverse warme groenten
€ 2,50 per schaaltje
Menu’s
‘Het Kampement; een wekelijks wisselend 3 gangen menu
Ons “Kampement menu”is ook uit te breiden tot een 4 gangen menu met een prinsheerlijk tussengerecht
euro:
7,50
7,50
9,00
8,00
7,00
5,50
5,50
5,50
19,00
18,00
23,00
19,50
19,50
18,50
16,00
28,50
35,00
Wijntip:
Bij Asperge gerechten hoort natuurlijk een passende wijn.
Wij raden u dan ook onze uitstekende
Pinot Blanc aan.
Deze kan per glas of fles genuttigd worden.
